Nos restaurants
Les restaurants pédagogiques
Les restaurants pédagogiques du lycée JBS Chardin sont de véritables lieux d’apprentissage et de rencontre.
Ouverts au public, ils permettent à nos élèves de mettre en pratique leurs compétences en cuisine et en service, dans des conditions réelles, tout en offrant aux convives une expérience gastronomique de qualité.
Restaurant d’application gastronomique
Un cadre raffiné où les élèves et étudiants perfectionnent l’art de la cuisine et du service, autour de menus créatifs et de produits de saison.
Brasserie pédagogique
Une atmosphère conviviale pour découvrir des plats traditionnels revisités par les élèves, avec un service rapide et soigné.
Bar & sommellerie
Un lieu dédié à l’art du café, du cocktail et des accords mets-vins, où les élèves développent leur expertise en boissons et en accueil.
Nos réalisations
Valeurs & Engagements
Qualité
des produits frais, locaux et de saison, travaillés avec soin.
Savoir-faire
une exigence technique et professionnelle, transmise par des enseignants experts.
Accueil & service
convivialité et sens du détail pour offrir une expérience mémorable.
Respect & responsabilité
respect des délais, démarche éco-responsable et lutte contre le gaspillage alimentaire.
Innovation
créativité culinaire et ouverture sur les tendances actuelles de la gastronomie.
Réservation & menus
Nos restaurants sont ouverts au public selon un planning pédagogique. Les services peuvent varier en fonction des périodes d’examens et des ateliers.
