Le Bac Professionnel Cuisine forme des professionnels capables de réaliser des préparations culinaires de qualité, de gérer la production en cuisine et de participer à la satisfaction du client, aussi bien en restauration traditionnelle que collective.
La formation se déroule sur 3 ans après la 3ᵉ ou en 2 ans après la seconde avec un équilibre entre enseignements généraux (français, maths, langues, etc.) et enseignements professionnels (technologie culinaire, hygiène, gestion, chef-d’œuvre).
Elle comprend plus de 22 semaines de PFMP pour développer des compétences concrètes sur le terrain.
Poursuites d’études :
Débouchés professionnels :
Cuisinier, chef de partie, premier commis, chef de cuisine, chef gérant
